Lekcja Zdrowego Stylu: Kurczak zagrodowy w sosie ze świeżych malin z kaszubskimi młodymi warzywami w wersji Coco

Coco Cafe Club&Restaurant

Kurczak zagrodowy w sosie ze świeżych malin z kaszubskimi młodymi warzywami.

(przepis na 2 porcje)

 250 – 300 g filetu z kurczaka
0,5 kg młodych ziemniaków
2 kalarepy
6-8 zielonych szparagów
½ pęczka świeżego koperku
150 – 200 g malin
1 kiwi
1 małe świeże chilli
1 łyżka tłuszczu kokosowego
2 łyżeczki parmezanu
Sól, pieprz, cukier do smaku

1. Myjemy ziemniaki w skórkach i gotujemy do miękkości, szparagi wrzucamy do wrzątku (odcinamy końcówki), gotujemy około 5 minut i studzimy w zimnej wodzie z lodem.
   
2. Pierś przyprawiamy solą i pieprzem, następnie wkładamy do pieca nagrzanego do 165°C (termoobieg) na 12 – 15 minut.
   
3. Podczas pieczenia robimy sos: wrzucamy do rondla maliny razem z pokrojonym w kostkę kiwi i świeżym chilli. Powoli podgrzewamy, aż wytrąci się sok z malin. Przyprawiamy solą i cukrem do smaku.
   
4. Ugotowane ziemniaki kroimy na pół i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz razem z pokrojoną w plastry kalarepą i smażymy do kruchości. Przyprawiamy sola, pieprzem i świeżym koperkiem.
   
5. Szparagi posypujemy parmezanem i wrzucamy do piekarnika na 5 minut (przed końcem pieczenia kurczaka).
   

Być może zainteresują Cię te artykuły:

Lekcja zdrowego stylu: okoń z zalewu wiślanego pieczony z tymiankiem podany z faszerowaną cukinią i pikantnym sosem ziołowo jogurtowym w wersji Coco KONKURS – SZKOŁA DAMSKIEGO I MĘSKIEGO STYLU Lekcja zdrowego stylu: zupa rybna z mulami i imbirem w wersji Coco Lekcja zdrowego stylu: Dorsz w sosie greckim w wersji Coco Lekcja Zdrowego Stylu: Tajska pasta Curry w wersji Coco Lekcja Zdrowego Stylu: Krewetki w sosie tajskim curry w wersji Coco Lekcja zdrowego stylu: Hinduska pasta curry w wersji Coco Lekcja Zdrowego Stylu: Filet z kurczaka zagrodowego w hinduskim curry w wersji Coco Lekcja zdrowego stylu: Zupa krem z pieczonych buraków z podpłomykiem z pieczonym jabłkiem w wersji Coco Łosoś w czerwonym curry z ryżem brązowym w wersji Coco Lekcja zdrowego stylu: przepis na sałatkę Garlic Pork w wersji Coco Przepis na romantyczną kolację, która rozpali namiętność w Twojej sypialni! Muzycy wyznaczający trendy w modzie: Kurt Cobain Pikantny makaron ryżowy z krewetkami w wersji Coco 5 sposobów na spędzanie czasu z dzieckiem w domu Modne dodatki na jesień i zimę 2020/2021 Szkoła Męskiego Stylu : sesja z Kaszubskimi Idolami i Radio Kaszebe Prezenty na walentynki dla niej Jak pozbyć się przebarwień? Domowe maseczki