Przepis na zupę dyniową

Przywitaliśmy piękną, złotą jesień. A w raz z nią sezon na.. dynię! Dziś łatwy przepis na pyszną zupę dyniową, którą uwielbiamy 🙂

Składniki

• kilogram dyni
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• łyżka masła
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
• szczypta soli i pieprzu
• 2 szklanki bulionu
• 1 szklanka mleka lub jogurtu naturalnego

Przygotowanie

1. Dynię obieramy ze skórki, usuwamy nasiona, a miąższ pokroić w kostkę.
2. Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę.
3. Kroimy w kostkę cebulę i smażymy ją na maśle. Gdy się zeszkli, dodajemy drobno posiekany czosnek.
4. Do cebuli i czosnku dodajemy dynię i ziemniaki, doprawiamy solą i pieprzem,  kurkumę i dodajemy imbir. Smażymy przez ok. 5 minut.
5. Całość zalewamy bulionem i duś do miękkości przez jakieś 30 minut.
6. Miksujemy całość blenderem  z dodatkiem mleka lub jogurtu.
7. Smacznego 🙂

Być może zainteresują Cię te artykuły:

Mleko kokosowe Lekcja zdrowego stylu: mity zdrowego odżywiania Lekcja zdrowego stylu: zupa rybna z mulami i imbirem w wersji Coco Lekcja zdrowego stylu: Zupa krem z pieczonych buraków z podpłomykiem z pieczonym jabłkiem w wersji Coco Lekcja Zdrowego Stylu: Kurczak zagrodowy w sosie ze świeżych malin z kaszubskimi młodymi warzywami w wersji Coco Lekcja Zdrowego Stylu: Tajska pasta Curry w wersji Coco Przepis na placki owsiane z masłem orzechowym Lekcja zdrowego stylu: przepis na sałatkę Garlic Pork w wersji Coco Rozgrzewająca zupa pomidorowa z grzankami Spaghetti bolognese Przepis na romantyczną kolację, która rozpali namiętność w Twojej sypialni! Bezglutenowe gofry Lekcja zdrowego stylu: Hinduska pasta curry w wersji Coco Muffinki z mąki ryżowej Przepis na leczo z fasoli adzuki Lekcja Zdrowego Stylu: Krewetki w sosie tajskim curry w wersji Coco Lekcja zdrowego stylu: dynia Lekcja Zdrowego Stylu: Filet z kurczaka zagrodowego w hinduskim curry w wersji Coco Domowe sposoby na przeziębienie Lekcja zdrowego stylu: Dorsz w sosie greckim w wersji Coco